
PICATOSTES
PICATOSTES FRITOS SABOR AJO
Estos picatostes han sido horneados y fritos para después rociarlos con ajo y darles el sabor intenso que les caracteriza.
Uso esperado:
Acompaña salsas, platos de diario, ideal para sopas, ensaladas, purés y gazpachos.
Población de consumo:
Toda la población en general excepto celíacos por su contenido en gluten. Además puede contener trazas de leche.
INGREDIENTES

Harina de trigo
Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.

Agua
Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.

Aceite de oliva
Proporciona sabor y aroma al producto.

Aroma de ajo
Proporciona sabor y aroma a ajo.

Sal
Favorece el inicio de la fermentación.

Levadura
Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.
ALÉRGENOS

Gluten
Permite la formación de una estructura definida en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera un mayor volumen.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor promedio por 100g | Valor promedio por 10g (ración) | |
Valor energético | 572 Kcal | 57,20 Kcal |
Proteínas | 6,60 g | 0,66 g |
Hidratos de carbono | 49,70 g | 4,97 g |
azúcares | 2,60 g | 0,26 g |
Grasas | 37,80 g | 3,78 g |
saturadas | 17,00 g | 1,70 g |
Fibra alimentaria | 3,00 g | 0,30 g |
Sal | 2,58 g | 0,26 g |