PICATOSTES

PICATOSTES FRITOS SABOR AJO

Estos picatostes han sido horneados y fritos para después rociarlos con ajo y darles el sabor intenso que les caracteriza.

Uso esperado:

Acompaña salsas, platos de diario, ideal para sopas, ensaladas, purés y gazpachos.

Población de consumo:

Toda la población en general excepto celíacos por su contenido en gluten. Además puede contener trazas de leche.

INGREDIENTES

Harina de trigo

Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.

Agua

Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.

Aceite de oliva

Proporciona sabor y aroma al producto. 

Aroma de ajo

Proporciona sabor y aroma a ajo.

Sal

Favorece el inicio de la fermentación.

Levadura

Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.

ALÉRGENOS

Gluten

Permite la formación de una estructura definida en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera un mayor volumen.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor promedio por 100gValor promedio por 10g (ración)
Valor energético572 Kcal57,20 Kcal
Proteínas6,60 g0,66 g
Hidratos de carbono49,70 g4,97 g
azúcares2,60 g0,26 g
Grasas37,80 g3,78 g
saturadas17,00 g1,70 g
Fibra alimentaria3,00 g0,30 g
Sal2,58 g0,26 g

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