
PAN RALLADO
PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL
Esta variedad incorpora una mezcla de perejil y ajo que facilitan el trabajo en casa.
Uso esperado:
Uso en rebozados, platos preparados o precocinados.
Población de consumo:
Toda la población en general excepto celiacos por su contenido en gluten.
INGREDIENTES

Harina de trigo
Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.

Levadura
Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.

Agua
Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.

AJO
Ajo natural que proporciona el caracteristico aroma a este pan

PEREJIL
El perejil proporciona sabor y aroma caracteristico a este pan

Sal
Favorece el inicio de la fermentación.
ALÉRGENOS

Gluten
Permite la formación de una estructura definida en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera un mayor volumen.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor promedio por 100g | Valor promedio por 10g (ración) | |
Valor energético | 336 Kcal | 33,60 Kcal |
Proteínas | 8,7 g | 0,87 g |
Hidratos de carbono | 71,3 g | 7,13 g |
azúcares | 2,6 g | 0,26 g |
Grasas | 1,7 g | 0,17 g |
saturadas | 0,4 g | 0,04 g |
monoinsaturadas | 0,3 g | 0,03 g |
poliinsaturadas | 1 g | 0,10 g |
Fibra alimentaria | 6,8 g | 0,68 g |
Sal | 1,02 g | 0,10 g |