Ensalada de aguacates con picatostes

PREPARACIÓN

10 Minutos

PERSONAS

4 Personas

DIFICULTAD

Baja

PLATO

Plato frío

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 1 bolsa de picatostes tostados Hacendado
  • 1 aguacate
  • ½ limón
  • 4 lonchas de beicon Hacendado
  • 1 bolsa de ensalada de lechuga variada Hacendado
  • 1 puñado de canónigos
  • 50g de queso Gorgonzola

SALSA

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

PREPARACIÓN:

 

  1. Pelar los aguacates, cortar en gajos y rociar con el zumo del limón para que no se oxiden.
  2. Poner en un plato, la mezcla de lechugas, los canónigos, el aguacate y el queso en dados.
  3. En una sartén dorar el beicon en tiras hasta que quede crujiente.
  4. En un recipiente hacer la vinagreta con; la miel, el vinagre, la mostaza y batir.
  5. Verter sobre la ensalada y colocar el beicon y los picatostes encima.
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