croutons azeite

PICATOSTES

CROUTONS AZEITE

Estos picatostes han sido horneados y pulverizados con aceite de oliva hasta conseguir un sabor sabroso y suave.

Uso esperado:

Acompaña salsas, platos de diario, ideal para sopas, ensaladas, purés y gazpachos

Población de consumo:

toda la población en general excepto celiacos por su contenido en gluten. Además puede contener trazas de leche

INGREDIENTES

Harina de trigo

Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.

Agua

Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.

Aceite de oliva

Proporciona sabor y aroma al producto. 

Sal

Favorece el inicio de la fermentación.

Levadura

Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.

ADITIVOS

Antiapelmazante: E-170

Impide que los ingredientes se apelmacen y facilita el mezclado

Antioxidante E-300

Favorece la correcta formación del gluten, y de la miga, con él se consigue un mayor volumen de la masa.

ALÉRGENOS

Gluten

Permite la formación de una estructura definida en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera un mayor volumen.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor promedio por 100g
Valor energético422 Kcal
Proteínas9,7 g
Hidratos de carbono70 g
azúcares3,6 g
Grasas11 g
saturadas1,7 g
Fibra alimentaria2,1 g
Sal1,2 g

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