Recetas

Croquetas caseras de bonito

Croquetas caseras de bonito

Preparación:

1,5 h

Personas:

4 personas

Dificultad:

Baja

Plato:

Caliente

Ingredientes para 4 personas

  • 1 l. de leche
  • 150gr. de harina
  • 125gr. de mantequilla
  • 1 lata de ventresca de bonito en aceite. 111g
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pan rallado natural de 750gr Hacendado
  • Pan rallado casero de 500gr Hacendado
  • 3 Huevos
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:

Calentar la leche en un cazo sin que llegue a hervir.

En otro cazo poner mantequilla y harina , mezclar.

Añadir la leche caliente, la sal y una pizca de nuez moscada.

Mezclar a fuego lento hasta obtener una bechamel espesa.

Retirar del fuego y añadir el bonito escurrido y desmenuzado.

Dejar enfriar la bechamel en  una fuente.

Darles la forma, rebozarlas en pan rallado natural Hacendado

Pasarlas por huevo batido  y  de nuevo por pan rallado casero Hacendado

Freír y dorar en aceite de oliva virgen, muy caliente.

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