Picatostes fritos sabor ajo

Picatostes

Picatostes fritos sabor ajo

Estos picatostes han sido horneados y fritos para después rociarlos con ajo y darles el sabor intenso que les caracteriza.

Uso esperado:

Acompaña salsas, platos de diario, ideal para sopas, ensaladas, purés y gazpachos.

Población de consumo:

Toda la población general excepto celiacos por su contenido en gluten.

Ingrediente Característica funcional
Aceites vegetales Emulsionante de la masa, favorece la ligazón de los ingredientes y su mezcla. Intercambiador de calor en el proceso de fritura.
Agua Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.
Azúcar Favorece la fermentación ya que actúa cómo sustrato de la cepa de levadura
Harina de trigo Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.
Harina de trigo malteada Aporte de hidratos de carbono
Levadura Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.
Mejorante panario Compuesto por Antiapelmazante: E-170, Antioxidante E-300, Emulgentes: E-472e, Enzimas, Harina de trigo
Sal Favorece el inicio de la fermentación

Ingredientes

Aceites vegetales
Agua
Azúcar
Harina de trigo
Harina de trigo malteada
Levadura
Mejorante panario
Sal

Aditivos

Aroma de ajo

Alérgenos

Gluten

Información nutricional

Valor promedio por 100g Valor promedio por 10g
Valor energético 588 Kcal 58,80 Kcal
Proteínas 6,20 g 0,62 g
Hidratos de carbono 40,10 g 4,01 g
azúcares 2,80 g 0,28 g
Grasas 44,00 g 4,40 g
saturadas 20,90 g 2,09 g
Fibra alimentaria 3,80 g 0,38 g
Sal 2,40 g 0,24 g

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