Pan rallado con ajo y perejil

Pan Rallado

Pan rallado con ajo y perejil

Esta variedad incorpora una mezcla de perejil y ajo que facilitan el trabajo en casa.

Uso esperado:

Uso en rebozados, platos preparados o precocinados.

Población de consumo:

Toda la población general excepto celiacos por su contenido en gluten.

Ingrediente Característica funcional
Agua Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.
Ajo
Harina de trigo Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.
Levadura Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.
Perejil
Sal Favorece el inicio de la fermentación

Ingredientes

Agua
Ajo
Harina de trigo
Levadura
Perejil
Sal

Alérgenos

Gluten

Información nutricional

Valor promedio por 100g Valor promedio por 10g
Valor energético 336 Kcal 33,60 Kcal
Proteínas 8,70 g 0,87 g
Hidratos de carbono 71,30 g 7,13 g
azúcares 2,60 g 0,26 g
Grasas 1,73 g 0,17 g
saturadas 0,43 g 0,04 g
monoinsaturadas 0,31 g 0,03 g
poliinsaturadas 0,99 g 0,10 g
Fibra alimentaria 6,79 g 0,68 g
Sal 1,01 g 0,10 g

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