Pan rallado casero

Pan Rallado

Pan rallado casero

Este pan rallado presenta un color ligeramente más tostado y es ideal para rebozar, pues rápidamente presenta un color dorado.

Uso esperado:

Uso en rebozados, platos preparados, precocinados o como espesante.

Población de consumo:

Toda la población general excepto celiacos por su contenido en gluten

Ingrediente Característica funcional
Agua Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.
Harina de trigo Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.
Levadura Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.
Sal Favorece el inicio de la fermentación

Ingredientes

Agua
Harina de trigo
Levadura
Sal

Alérgenos

Gluten

Información nutricional

Valor promedio por 100g Valor promedio por 10g
Valor energético 357 Kcal 35,70 Kcal
Proteínas 8,78 g 0,88 g
Hidratos de carbono 76,52 g 7,65 g
azúcares 2,68 g 0,27 g
Grasas 1,78 g 0,18 g
saturadas 0,43 g 0,04 g
monoinsaturadas 0,31 g 0,03 g
poliinsaturadas 1,05 g 0,11 g
Fibra alimentaria 3,85 g 0,39 g
Sal 1,00 g 0,10 g

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