Pan de torrijas

Larga Vida

Pan de torrijas

Este pan de miga firme responde a las recetas más tradicionales de la panadería. Se aprecia la mezcla de harinas así como el aporte extra de salvado de trigo. Bajo en grasas, grasas saturadas y azúcares. Es fuente de fibras y proteínas.

Uso esperado:

Ideal para hacer torrijas

Población de consumo:

Toda la población en general excepto celiacos por su contenido en gluten.

Ingrediente Característica funcional
Aceite de girasol Emulsionante de la masa, favorece la ligazón de los ingredientes y su mezcla. Favorece la fermentación
Agua Permite la formación de una estructura de gluten en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera mayor volumen.
Canela molida Aporta sabor y aroma
Fibra fos (Fructo-oligosacáridos) Favorece la absorción de agua
Gluten Permite la formación de una estructura definida en el pan, que permite la entrada de aire y, por tanto, que la pieza adquiera un mayor volumen.
Harina de trigo Aporta hidratos de carbono que sirven de sustrato en la fermentación y gluten que forma una red que atrapa aire y da volumen al pan.
Levadura Fermenta los azúcares, produciendo gas que hace crecer la masa.
Masa madre inactiva Mediante los ácidos naturales que aporta, potencia el sabor y el olor del producto.
Mejorante panario Compuesto por Antiaglutinante E-170, Antioxidante E-300, Emulgentes: E-472e, Enzimas
Ralladura de limón Aporta sabor y aroma
Sal Favorece el inicio de la fermentación
Sésamo

Ingredientes

Aceite de girasol
Agua
Canela molida
Fibra fos (Fructo-oligosacáridos)
Gluten
Harina de trigo
Levadura
Masa madre inactiva
Mejorante panario
Ralladura de limón
Sal
Sésamo

Aditivos

Conservador E-282

Alérgenos

Gluten
Sésamo

Información nutricional

Valor promedio por 100g Valor promedio por 30g
Valor nutricional 272 Kcal 81,60 Kcal
Proteínas 10,20 g 3,06 g
Hidratos de carbono 50,90 g 15,27 g
azúcares 3,43 g 1,03 g
Grasas 3,60 g 1,08 g
saturadas 0,54 g 0,16 g
monoinsaturadas 0,90 g 0,27 g
poliinsaturadas 2,17 g 0,65 g
Fibra alimentaria 2,66 g 0,80 g
Sodio 0,50 g 0,15 g

Otros productos de la misma categoría

Hogaza de Centeno & Espelta
Pan Cortado Redondo 5 Semillas
Barra multifibras integral
Barra de pan cortada

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies